Üç Tayvanlı kırmızı mayalı pirinç yedikten sonra hastalandı

Başlangıçta bileşimde öngörülmeyen puberulik asit, kırmızı pirinçli takviyelerde tespit edildi. Bu, mavi küfün doğal bir metaboliti olan bir bileşiktir. Japonya Sağlık Bakanlığı’na göre, puberulik asit antibiyotik özelliklere sahiptir, ancak vücut üzerindeki tam etkisi henüz araştırılmamıştır.