Birçok insan diş ağrısı nedeniyle soğuk yemek yemeyi gerçek bir işkence olarak görebilir. Yeni bir çalışmanın gösterdiği üzere, bazı hücreler bu aşırı duyarlılığa neden olmaktadır.
Amerikalı ve Alman uzmanlar, belirli uyaranların etkisi altında büzülen ya da genişleyen iyon kanalları üzerinde çalışmışlardır. İkinci durumda, iyonlar hücreye girerek diğer hücrelere yayılan ve organizmanın bilgi iletmesini sağlayan bir elektrik impulsu oluşturur.